Пастуховий пиріг з кмином | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта рум'яної картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної на 2 дюймові шматочки
• ½ склянки легкої сметани
• ¼ склянку молока
• ¾ чайної ложки солі
• 1 чашка подрібненої чотири сирної суміші в мексиканському стилі (4 унції)
• 1 ½ фунта пісного яловичого фаршу
• 1 середній червоний солодкий перець, подрібнений (3/4 склянки)
• 1 середня цибуля, подрібнена (1/2 склянки)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 14, 5 унції можна нарізати смаженими на кубиках помідорами
• ½ пакетики 12 унцій замороженого цілого ядра жовтої кукурудзи (1 1/2 склянки)
• ½ склянки маринованого перцю халапеньо, дрібно нарізаного
• 1 столова ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• Тире кайенський перець (необов’язково)
• Подрібнена в чотири сирної суміші в мексиканському стилі
• Зелена цибуля нарізана (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У великій каструлі варіть картоплю в достатній кількості злегка підсоленої окропу, щоб вона накрилася на 15-20 хвилин або до готовності; стік. Помішуйте картопляним пюре або збийте електричним міксером на низькій швидкості. Поступово додайте сметану, молоко і 1/2 чайної ложки солі, збиваючи або збиваючи, щоб картопляна суміш стала легкою і пухнастою. Перемішати 1/2 склянки сиру.

• Крок 2

  У великій сковороді на середньому вогні варіть яловичину, солодкий червоний перець, цибулю, часник до тих пір, поки м’ясо не стане коричневим. Злити жир. Натріть непроціджені помідори, кукурудзу, маринований джалапеньо, кмин, орегано, кайенський перець (за бажанням) і залишку 1/4 чайної ложки солі. Довести до кипіння; зменшити тепло. Прокип’ятити на відкритому повітрі протягом 5 хвилин, щоб змішати аромати. Перемішати залишився 1/2 склянки сиру.

• Крок 3

  Ложкою яловичу суміш перекладіть на 2 1/2-квартовий деко для випічки. Ложка картопляного пюре в курганах над яловичою сумішшю. Посипати додатковим сиром. Випікайте близько 20 хвилин або до нагрівання, і сир розтане. За бажанням посипте зеленою цибулею.

Факти харчування

На порцію: 420 калорій, (9 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 99 мг холестерину, 823 мг натрію, 31 г вуглеводів, 3 г клітковини, 6 г цукру, 32 г білка.