Журавлинний соус з айвою та грушею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 склянки (12 унцій) свіжої або замороженої журавлини, розморожені, якщо заморожені
• 2 середні груші Bosc, очищені від шкірки, нарізані шкіркою і порізані на 1/2-дюймові шматочки (2 3/4 склянки)
• Мембрильова паста з 8 унціями (1 склянка)
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1 апельсин

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте журавлину, груші, пасту Мембрілло, імбир, сіль і 1 склянку води. Зніміть 3 смужки цедри з апельсина за допомогою шкірки овочів; додати до суміші в каструлю. Доведіть до кипіння, помішуючи до розчинення пасти Мембрілло. Зменшити тепло. Проваріть на повільному вогні протягом 20 хвилин або поки брусниця і груша не розм’якшать, періодично помішуючи.

• Крок 2

  Тим часом зняти шкірку і шкірку з апельсина. Нарізати клинами і шматочками. Охолодити секції до готовності до використання.

• Крок 3

  Охолоджуємо журавлинну суміш при кімнатній температурі протягом 1 години. Накрийте кришкою і охолодіть принаймні за 2 години до подачі (або накрийте та охолодіть до 2 тижнів) Перекладіть в сервірувальну миску; верх з помаранчевими секціями.

Факти харчування

На порцію: 99 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 109 мг натрію, 24 г вуглеводів, 5 г клітковини, 16 г цукру, 1 г білка.