Бруснично-шампанське бенгальське | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 12-унційна упаковка свіжої журавлини (3 склянки)
• 1 лимон
• ½ склянки цукру
• ¾ склянки води
• 4 дюймова палиця кориці, зламана
• 5 цілих гвоздик
• 1 столова ложка подрібненого свіжого шавлії або 1 чайна ложка сушеного шавлії, подрібнений
• ½ склянки меду
• ¼ склянка лимонного соку
• 2 склянки кубиків льоду
• 1 пляшка шампанського на 750 мілілітрів АБО безалкогольне шампанське, охолоджене
• Гілочки шавлії (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Запасіть на гарнір 1/3 склянки журавлини; залишок відкладіть. За допомогою шкірки овочів зніміть смужки шкірки з лимона. У середній каструлі з’єднайте цукор, воду, смужки лимонної цедри, паличку кориці, цілі гвоздики та шавлія. Доводимо до кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Додайте решту (2-2 / 3 склянки) журавлини. Повернутись просто до кипіння; помішуючи дерев’яною ложкою з довгими ручками. Зменшити тепло; накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.

• Крок 2

  Зняти з вогню. Остудіть до кімнатної температури, близько 1 години. Вмішайте мед і лимонний сік. Віджати суміш через сито; викинути тверді речовини. Закрийте і охолодіть сироп до готовності до вживання, принаймні 1 годину або до 3 днів.

• Крок 3

  Для подачі в невеликій мисці для перфорації з’єднайте журавлинний сироп і кубики льоду. Повільно додайте шампанське. Акуратно перемішайте. Поласуйте в келихи (або чашки). Гарніруйте за допомогою зарезервованої журавлини та гілочок шавлії, якщо бажаєте. Робить 8 (6 унцій) порцій.

Факти харчування

На порцію: 200 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 2 мг натрію, 38 г вуглеводів, 2 г клітковини, 0 г білка.