Копікат розтрощив гамбургери | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ чайної ложки рослинного масла
• 1 фунт 85% пісного яловичого фаршу
• Кошерна сіль і свіжомолотий чорний перець
• 4 скибочки американського сиру
• 4 булочки омбре, підсмажені
• Асорті начинки (салат, помідор, соління, цибуля, кетчуп та / або гірчиця)

Напрямки

• Крок 1

  Використовуючи паперовий рушник, злегка змастіть велику нержавіючу сталь або чавунну сковороду 1/2 чайної ложки рослинного масла. Нагрійте сковороду на середньому вогні.

• Крок 2

  Тим часом акуратно сформуйте фарш на 4 частини шайби, заввишки близько 2 дюймів. Щедро приправити сіллю і перцем.

• Крок 3

  Підвищуйте тепло до високих, поки сковорода не почне диміти. Помістіть шайби в сковороду і міцно натискайте жорстким металевим шпателем, поки пиріжки не стануть товщиною приблизно 1/2 дюйма і діаметром 4 1/2 дюйма.

• Крок 4

  Готуйте близько 2 хвилин або до утворення глибокої коричневої скоринки. Шпателем обережно, але міцно вишкребіть котлети з каструлі і переверніть. Продовжуйте готувати ще близько 1 хвилини або до досягнення бажаної готовності. Зверху сир. Перекладіть гамбургери до булочок і засипте бажаними начинками.