Хорізовий фарширований кабачок | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 середніх кабачкових жолудя
• 1 чайна ложка порошку чилі
• ½ чайної ложки солі
• 1 невеликий поблано чилі перчик
• 1 перець чилі Анахайм
• 4 унції вареного іспанського чорізо, подрібненого
• ½ склянки золотистого родзинки
• 2 унції сиру Cotija, подрібненого
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Помажте неглибоку форму для запікання олією. Розріжте кабачки навпіл уздовж. Видаліть насіння. Посипте кабачки 1 чайною ложкою порошку чилі і сіллю. Помістіть половинки, вирізані сторонами вниз, в каструлю. Випікайте 15 хвилин. Додайте в сковороду цілий перець чилі. Випікайте від 10 до 15 хвилин більше або поки кабачок не стане ніжно. Зніміть і накрийте фольгою; дайте постояти 10 хвилин або поки досить охолоне, щоб обробити.

• Крок 2

  Вичавте м’ясо кабачків, залишивши 1/4-дюймові раковини. Покладіть половинки в форму для запікання, розріжте сторони вгору. М’яко крупно нарізати; помістити у велику миску. Перець стебловий, насіннєвий і нарізаний; додати в миску. Перемішати чорізо, родзинки, сир і подрібнений орегано. Ложкою розкладіть на половинки кабачків. Випікайте від 8 до 10 хвилин або до нагрівання.

Факти харчування

На порцію: 426 калорій, (7 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 39 мг холестерину, 873 мг натрію, 56 г вуглеводів, 7 г клітковини, 13 г цукру, 14 г білка.