Тушковані індички з чилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки нарізаної залишки тушкованої індички
• ¼ склянка свіжої петрушки
• 2 столові ложки нарізаного селери
• 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
• 1 чашка панко (сухарі в японському стилі)
• ¼ чашка майонезу
• 1 яйце, злегка збите
• 1 столова ложка соку лайма
• 1 чайна ложка червоної чилі пасти
• ⅛ чайна ложка Вустерширського соусу
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 рецепт вапняно-вершкового соусу
• Вапняні клини

Напрямки

• Крок 1

  У кухонному комбайні індичка до моменту; перекласти в миску. Обробляти петрушку, селеру і цибулю до дрібно нарізаної; додати до індички. Змішайте в 1/2 склянки панки, майонез, яйце, сік лайма, пасту чилі та соус Вустершир. Формуйте вісім 3-дюймових пиріжків; пальто з пальто.

• Крок 2

  У 12-дюймовій сковороді нагрійте 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні. Готуйте пиріжки, половину за один раз, протягом 10 хвилин, поки не підрум’яниться і не стане 165 ° F в центрі, повернувши один раз на півдорозі готування. Додайте вершкове масло для приготування залишилися пиріжків. Подавайте з вапняно-вершковим соусом і вапняними клинами.

Поради

Турецька смажена індичка найкраще працює в цьому рецепті. Пиріжки з вареною індичкою з вприскуванням води можуть розпастися під час готування.

Факти харчування

На порцію: 270 калорій, (9 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 89 мг холестерину, 259 мг натрію, 8 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 13 г білка.

---

Вапняно-вершковий соус

Інгредієнти

• ⅓ чашка білого вина або курячий бульйон із зменшеним натрієм
• 1 столова ложка соку лайма
• ¾ чайної ложки оцту білого вина
• 1 фарш зубчика часнику
• 2 столові ложки збивання вершків
• ⅓ склянку вершкового масла, порізати
• 1 столова ложка азіатського солодкого соусу чилі
• тире сіль
• тире мелений білий перець

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій важкій каструлі з’єднайте біле вино, сік лайма, білий винний оцет і фарш зубчик часнику. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні, приблизно 5 хвилин або поки трохи не зменшиться. Зменшіть тепло до низького. Збийте в збиті вершки. Поступово збийте на вершковому маслі до розплавлення і гладкої форми. Перемішати азіатський солодкий соус чилі, сіль і мелений білий перець.