Курячий мак і сир | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт без шкіри, кісток, половинки курячих грудок
• 1 - 2 чайні ложки сушеної італійської приправи, подрібненої
• Сіль і мелений чорний перець
• 1 столова ложка оливкової олії
• 8 унцій сушених макачона, циті або пенне
• 1 середня цибуля, подрібнена (1/2 склянки)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 3 столові ложки вершкового масла
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 столові ложки томатної пасти
• 3 склянки молока
• 8 унцій копченого чеддару, грюрейського або швейцарського сиру, подрібненого (2 склянки)
• Сіль і мелений чорний перець
• 2 склянки м'якої закваски або французьких сухарів
• 2 унції дрібно подрібненого сиру пармезан або романо (1/2 склянки)
• 3 столові ложки вершкового масла, розтопленого

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Курку наріжте на шматки розміром з шматочками. У великій сковороді готуйте курку, суміш італійської або бажаної приправи, посоліть і поперчіть у гарячому маслі на середньому вогні, поки курка не стане рожевою. * Вийміть курку зі сковороди; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великому горщику або чайнику готуйте макаронні вироби відповідно до інструкцій на упаковці до тих пір, поки тільки не стане тендером. Злив; повернути макарони в горщик.

• Крок 3

  Тим часом в тій же сковороді, в якій варилася курка, варимо цибулю і часник на 3 столові ложки гарячого масла на середньому вогні до готовності. Всипати борошно, поки добре не з’єднається. Перемішати томатну пасту. Додайте молоко. Варіть і перемішуйте, поки суміш не загусне і бульбашкова; зменшити тепло. Додаємо подрібнений сир. Перемішуйте, поки сир майже не розплавиться. Зняти з вогню. Приправити за смаком сіллю і перцем. Додати соус і курку до варених макаронних виробів у горщику; перемішати до шубки. Ложкову суміш викладіть на 2-квадратну квадратну або прямокутну форму для випічки.

• Крок 4

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. У невеликій мисці розмішайте разом сухарі, сир пармезан і 3 столові ложки розтопленого вершкового масла. Посипте суміш крихти поверх макаронної суміші. Випікайте, не відкриваючи, протягом 20-25 хвилин або до того часу, поки суміш крихти не стане золотистою, а краї бульбашкові. Дайте постояти 10 хвилин до подачі. Робить 6 порцій.

Напрямки кулінарного клубу:

Приготуйте запіканку, як описано вище, для кожного члена, за винятком того, як розділіть суміш хлібних крихт на невеликі пластикові пакети, які захищаються від вологи та пароізоляцію. Не пекти. Накрийте каструлі фольгою для охолодження або загорніть волого- і пароізоляційною упаковкою для замерзання. Холодити до 24 годин або заморожувати запіканку та суміш хлібних крихт до 1 місяця.

Порада для тестової кухні:

Використовуйте блендер або кухонний комбайн, щоб зробити м'які сухарі. Близько 1-1 / 2 унції перерви складає 1 склянку крихти.

Розігрівання та обслуговування:

Факти харчування

На порцію: 675 калорій, (18 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 132 мг холестерину, 771 мг натрію, 49 г вуглеводів, 1 г клітковини, 8 г цукру, 42 г білка.