Сирна зелена квасоля та фенхель | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла, розм’якшене
• 1 ½ чайної ложки насіння фенхеля, подрібненого
• 1 ½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки лимона
• ¾ чайної ложки меленого чорного перцю
• ½ чайної ложки солі
• 3 цибулини фенхеля
• 2 склянки води
• ½ чайної ложки солі
• 2 кілограми свіжої зеленої квасолі, обрізаної і нарізаної на 2-дюймові шматочки
• 1 склянка подрібненого сиру Gruyère (4 унції)
• 1 склянка розсипаного козячого сиру (чір) (4 унції)
• 1 склянка приправленої дрібної сухої хлібної крихти
• ¼ скляне масло, розтоплене

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці розмішайте разом 2 столові ложки розтопленого масла, насіння фенхелю, цедру лимона, перець і 1/2 чайної ложки солі. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Зріжте і відкиньте стебла фенхеля. Видаліть всі в’ялі зовнішні шари; виріжте тонкий шматочок від основи кожної цибулини. Цибулини наріжте на чверті; видалити серцевини. Порізати фенхель по довжині на смужки 1/4 дюйма.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 375 ° F. У 4-кварцовій голландській духовці з’єднайте воду та 1/2 чайної ложки солі. Довести до кипіння. Додати зелену квасолю. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Варіть, накривши, 4 хвилини. Додати фенхель. Готуйте, накрившись, ще від 4 до 6 хвилин або поки овочі не стануть хрусткими ніжними; стік. Додайте в суміш вершків фенхель і квасолю; м'яко підкидати до пальто.

• Крок 4

  Перекладіть суміш з квасолі на 3-х кварцову прямокутну форму для випічки. Посипте сиром Груйер, козячим сиром і сухарями. Посипте 1/4 склянки розтопленого вершкового масла. Випікайте 10-12 хвилин або поки крихти не стануть світло-коричневими і хрусткими. Подавати теплим.

Варіації:

Віддаєте перевагу безглютеновій? Замініть хлібні крихти без глютену регулярно. Хочете швидше? Пропустіть випічку і подайте спрощене блюдо після завершення кроку 3. Ні Gruyère? Подвоїти козячий сир і продовжувати рецепт за вказівкою.

Факти харчування

На порцію: 123 калорії, (5 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 20 мг холестерину, 322 мг натрію, 10 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 5 г білка.