Зміст:
Інгредієнти
Свинина
Смакувати
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 325 градусів F. У кухонному комбайні або блендері поєднуйте орегано, 1 склянку кінзи, 1/2 склянки ананасового соку, цедру лайма, 3 ст. соку лайма, 2 ч. л. кошерної солі, часнику та кмину. Накрийте кришкою і змішайте або обробіть до нарізання. Коли двигун працює, додайте оливкову олію тонким, постійним потоком до тих пір, поки не включиться.
-
Гострим ножем забийте поверхню свинини смаженою дрібною щілиною. Помістіть смаження на сковороді, кістки стороною вниз. Трав'яну суміш залийте смаженою. Смажена, непокрита від 1-1 / 4 до 1-3 / 4 години або до тих пір, поки термометр, який швидко читається, вставлений у центр смаження, не зчитує 150 градусів F, ложкою трав'яної суміші над м'ясом два-три рази під час обсмажування. Злегка натріть фольгу і дайте настоятися 10 хвилин. Температура підніметься до 160 градусів.
-
Для смаку в мисці з’єднайте ананас, золотисті родзинки, зелена цибуля, 1/4 склянки ананасового соку, 3 ст. соку лайма, 2 ст. кінза, і 1/4 ч. л. кошерна сіль.
-
У великій сковороді нагрійте масло рапсу на середньому вогні. Готуйте клинки тортилли в гарячому маслі протягом 15-20 секунд на сторону. Злийте на паперові рушники. Загорніть у фольгу, щоб вона була теплою.
-
Для подачі нарізати м’ясо з кісток і тонко нарізати шматочками. Подавайте з тортильсовими клинами, смакуйте, і прикрасьте лаймами. Робить 8 порцій.
Факти харчування
На порцію: 664 калорії, (5 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 23 г мононенасичених жирів), 76 мг холестерину, 643 мг натрію, 52 г вуглеводів, 6 г клітковини, 19 г цукру, 35 г білка.
