Льодяники жирної ожини та зеленого яблука | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка води
• 2 склянки цукру
• ¾ склянки кукурудзяного сиропу світлого кольору
• 1 столова ложка вершкового масла
• ¼ чайна ложка ароматизованої олії ожини або 1/2 чайної ложки яблучного ароматизатора
• 6 крапель фіолетового або 2 краплі зеленого гелевого харчового барвника (необов'язково)
• Льодяник палички або чисті кленові гілочки

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі доведіть воду до кипіння. Вмішайте цукор, кукурудзяний сироп, масло. Готуйте і перемішуйте на середньо сильному вогні, поки суміш закипить, помішуючи до розчинення цукру (приблизно 7 хвилин). Затисніть термометр цукерки на стороні каструлі. Зменшити тепло; продовжуйте кипіння при помірній і постійній швидкості, періодично помішуючи, поки термометр не зареєструє 300 градусів F, стадія жорсткої тріщини (від 45 до 50 хвилин).

• Крок 2

  Зняти з тепла; розмішати в ароматизаторах і гелевих харчових барвниках. Дайте постояти, поки термометр не зареєструє 220 градусів F (приблизно 20 хвилин). Масло 2 листів для випічки. Покладіть палички в 4 дюйми один від одного на аркуші.

• Крок 3

  Працюючи швидко, ложкою по 1 столовій ложці цукеркової суміші зверху 1 дюйм кожної палички льодяника (не поширюйтесь; суміш витікатиме). Охолоджуємо повністю. Загорніть кожну льодяник у пластикову упаковку. Зберігати при кімнатній температурі до 2 тижнів. Робить від 18 до 20 льодяників.

Факти харчування

На порцію: 127 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 2 мг холестерину, 24 мг натрію, 32 г вуглеводів, 0 г клітковини, 27 г цукру, 0 г білка.