Буряк-шавлія кростіні з рикоттою та лісовими горіхами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 2 кілограмовий кабачковий гарбуз
• ¾ склянки сиру рикотти з цільного молока
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• ½ чайної ложки розтрісканого чорного перцю
• ¼ чайна ложка солі
• Дай кайенський перець
• 1 столова ложка перемеленого свіжого листя шавлії
• ⅔ склянки фундуку, підсмажених і подрібнених
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 1 фунт батона французького хліба в стилі багет
• ¼ склянка екстра-дівочої олії
• Свіже листя шавлії (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Розріжте кабачки навпіл уздовж; вичерпати насіння. Покладіть половинки, розрізані сторонами вниз, на підготовлений лист для випічки. Смажте кабачки від 35 до 40 хвилин або до готовності. Відставте трохи охолонути. Підвищення температури духовки до 400 ° F.

• Крок 2

  Тим часом у середній мисці з’єднайте сир рикотти, цедру лимона, чорний перець, сіль і перець кайенський; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Вичавте м’якоть з половинки кабачків і перекладіть в миску кухонного комбайна. Додайте 1 столову ложку подрібненого шавлії, 1/3 склянки лісових горіхів і сік лимона. Накрийте кришкою і обробіть до однорідності; переносити, відкладати.

• Крок 4

  Наріжте багет по діагоналі на 1/2 / дюймові скибочки. На дуже великому аркуші випічки розкладіть шматочки багетів в один шар. Шматочки злегка змастіть половиною оливкової олії. Випікайте 5 - 6 хвилин або поки шматочки не почнуть коричнево. Переверніть шматочки багета; злегка змастіть оливковою олією, що залишилася. Випікайте ще від 4 до 5 хвилин або поки другі сторони не почнуть коричнево.

• Крок 5

  Густо розкладіть суміш для кабачків буряка по шматочках багета. Зверху залити рикоттною сумішшю. Посипте залишилися 1/3 склянки подрібнених лісових горіхів. Подавати теплим або при кімнатній температурі. За бажанням прикрасьте цілими листям шавлії.

Факти харчування

На порцію: 108 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 3 мг холестерину, 139 мг натрію, 15 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 4 г білка.