Начинка з булгуру | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ склянки булгуру
• 1 ½ склянки нарізаної цибулі (3 середніх)
• 1 склянка нарізаного селери
• ¼ склянки маргарину або масла
• 1 ½ склянки нарізаної кураги
• 1 склянка родзинок
• ½ склянки курячого бульйону
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки меленого коріандру
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ⅛ чайна ложка меленого гвоздики
• 1 ½ склянки подрібнених волоських горіхів
• ¼ склянка апельсинового лікеру або апельсинового соку

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте булгур згідно інструкцій на упаковці; переносити, відкладати. У великій сковороді варіть цибулю і селеру в маргарині або вершковому маслі до готовності, але не коричневого кольору. Додати абрикоси, родзинки, курячий бульйон, корицю, коріандр, кмин і гвоздику. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи суміш.

• Крок 2

  Перекладіть у велику миску для перемішування. Додайте варений булгур, волоські горіхи та апельсиновий лікер або апельсиновий сік. Киньте злегка комбінувати.

• Крок 3

  Використовуйте для начинки однієї індички від 10 до 12 фунтів. (Дивіться схему обсмажування щодо температури готовності індички та начинки.) Помістіть будь-який залишився начинку в криту запіканку; озноб. Випікайте, накрившись разом з індичкою протягом останніх 30 хвилин часу смаження або до нагрівання. Робить 10 склянок (12 - 14 порцій).

Факти харчування

На порцію: 298 калорій, (2 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 100 мг натрію, 41 г вуглеводів, 7 г клітковини, 6 г білка.