Буффало курячі гомілки з синім сиром | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 16 курячих гомілок (близько 4 кілограмів), за бажанням шкірку
• Гострий соус з кришкою буффало 16 унцій (2 склянки)
• ¼ чашка томатної пасти
• 2 столові ложки оцту білого або сидру
• 2 столові ложки Вустерширського соусу
• 1 унція картонна молочна сметана
• ½ склянки майонезу
• ½ склянки розсипаного синього сиру (2 унції)
• ¼ - 0, 5 чайної ложки перцю кайенського або пляшкового соусу з гострим перцем
• Селерові палички

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть барабанні палички в повільну плиту на 4 або 5 літрів. У середній мисці поєднайте гострий соус, томатну пасту, оцет та соус Вустершир. Перелити курку в плиту.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 6 - 8 годин або на сильному вогні протягом 3 - 4 годин.

• Крок 3

  Тим часом у маленькій мисці з’єднайте сметану, майонез, синій сир та перець кайенський. Запасу половини сирого сиру (3/4 склянки); зберігати, як вказано нижче. Накрийте кришкою і остудіть решту до готовності до подачі.

• Крок 4

  За допомогою щілинної ложки вийміть палички з плити. Знежирений жир від приготування соків. Запасіть вісім барабанних паличок і 1 склянку кулінарних соків; зберігати, як вказано нижче. Подавайте залишилися джгутики з частиною залишків кулінарних соків, залишком синього сиру та паличками селери. Робить 4 порції та резерви.

Для зберігання резервів:

Помістіть блакитний сир в герметичну ємність. Видаліть шкіру і м’ясо з барабанних кісток, відкинувши кістки. За допомогою двох виделок подрібніть курку (2-1 / 2 до 3 склянки). Помістіть подрібнену курку і 1 склянку приготування соків у другу герметичну ємність. Ущільнювати і остуджувати до 3 днів.

Факти харчування

На порцію: 454 калорії, (11 г насичених жирів, 10 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 141 мг холестерину, 2084 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 31 г білка.