Ягідно-м'ятний граніт | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 лимон
• 1 ½ склянки води
• ¾ склянки цукру
• 3 гілочки свіжої м’яти
• 2 склянки свіжої чорниці
• 2 склянки свіжої малини
• 2 чайні ложки лимонного соку

Напрямки

• Крок 1

  Почистіть лимон овочевою щіткою. За допомогою шкірки овочів обережно видаліть лише шкірку жовтого кольору. Сік лимона. Залиште 2 чайні ложки і відкладіть.

Для сиропу:

• Крок 1

  У невеликій каструлі з’єднайте воду, цукор, цедру лимона та м’яту. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до розчинення цукру. Зняти з тепла; накрийте кришкою і відставте сироп для охолодження на 15 хвилин. Перекладіть сироп в середню миску. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 45 хвилин. Видаліть цедру лимона і м’яту; відкинути.

• Крок 2

  У кухонному комбайні поєднуйте чорницю та малину. Накрийте кришкою і обробіть до однорідності. Процідіть ягідну суміш через сито з дрібної сітки над мискою охолодженого сиропу; відкиньте насіння. Розмішайте зарезервовані 2 чайні ложки лимонного соку.

• Крок 2

  Висипте ягідну суміш у форму для запікання розміром 13x9x2 дюйма. Накрийте кришкою і заморозьте протягом 1 1/2 до 2 годин або до тих пір, поки суміш не з’явиться на краях. За допомогою металевої ложки перемішайте, вискоблюючи заморожену суміш із дна та боків каструлі. Продовжуйте заморожувати приблизно 3 години більше або до тих пір, поки вся суміш не стане рідкою, помішуючи кожні 30 хвилин. Накрийте кришкою і заморожуйте, не помішуючи, протягом 4 - 24 годин або до твердості.

• Крок 2

  Для подачі дайте граніті постояти при кімнатній температурі протягом 5 - 10 хвилин. Зубчиками виделки розчешіть по поверхні граніту. Ложку в охолоджені десертні страви.

Факти харчування

На порцію: 110 калорій, 0 мг холестерину, 2 мг натрію, 28 г вуглеводів, 2 г клітковини, 1 г білка.