Яловичина та овочі в устричному соусі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

Верхній круглий стейк з яловичини
¼ чашка устричного соусу
1 столова ложка соєвого соусу
⅛ чайна ложка перцю
1 столова ложка олії
3 зубчики часнику, фарш
1 середню цибулю, нарізати тонкими клиночками
4 склянки bok choy нарізати на 1 дюймові шматочки
2 склянки свіжих стручків гороху, видалені струни або один 6-унційний пакет заморожених стручків гороху, розморожений
2 маленькі помідори, нарізані тонкими брусочками (1-1 / 2 склянки)
2 склянки гарячого вареного рису

Напрямки

Крок 1
Обріжте жир з яловичини. Частково заморозити яловичину. Тонко нарізати поперек зерна на смужки розміру з укусом. Переносити, відкладати.
Крок 2
Для соусу в невеликій мисці розмішайте разом устричний соус, соєвий соус і перець. Переносити, відкладати.
Крок 3
Налийте кулінарну олію у вок або велику сковороду. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Обсмажуємо часник в гарячому маслі протягом 15 секунд. Додати цибулю; перемішати-обсмажити 2 хвилини. Додати бок-чой і стручки гороху; перемішувати-обсмажувати близько 3 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть хрусткими. Вийміть овочі з воку.
Крок 4
Половину яловичини додати в гарячий вок. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або до готовності. Вийміть яловичину з вока. Повторіть з яловичиною, що залишилася. Поверніть всю яловичину у вок. Просуньте яловичину від центру вока.
Крок 5
Перемішати соус. Додайте соус до центру воку. Варіть і перемішуйте до появи бульбашок. Поверніть приготовлені овочі у вок. Додати помідори. Перемішайте всі інгредієнти разом, щоб покрити соусом. Готуйте і перемішуйте протягом 1 - 2 хвилин або до нагрівання. Подавайте негайно поверх гарячого вареного рису. Робить 4 порції.