Салат з авокадо та смаженої моркви | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 авокадо, навпіл, насіння, очищені від шкірки та нарізані скибочками
• ⅓ склянку червоного винного оцту
• ¼ чашка оливкової олії
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• ¼ чайна ложка розтрісканого чорного перцю
• 2 пакети 5 унцій порваної змішаної зелені
• 3 склянки смаженої моркви *
• 6 зелених цибулин, тонко нарізаних (3/4 склянки)
• Фреска 6 унцій, розсипана (1 1/2 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть половину одного авокадо в середню миску і розімніть виделкою до однорідності. Вбийте оцет, олію, сіль, орегано і перець в пюре з авокадо; переносити, відкладати. У дуже великій мисці з’єднайте зелень, залишок авокадо, моркву, зелену цибулю та фреску «Кесо». Додайте суміш для перев’язки і киньте для поєднання.

* смажена морква:

Киньте 1 фунт моркви (6), наріжте на смужки розміром з укусом 1 столову ложку оливкової олії і викладіть на неглибоку сковороду. Злегка посипте сіллю і перцем. Обсмажуйте при температурі 425 ° F протягом 15-20 хвилин або до тих пір, поки тільки не стане м'яким, помішуючи один раз. Остудіть в сковороді на дротяній стійці.

Факти харчування

На порцію: 129 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 7 мг холестерину, 167 мг натрію, 6 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 3 г білка.