Бутерброди з авокадо, прошутто та яєць | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка оцту
• 4 яйця
• Сіль
• Мелений чорний перець
• ¼ чашка майонезу
• 2 чайні ложки приготованої пасти васабі
• 1 чайна ложка упакованого коричневого цукру
• 4 унції дуже тонко нарізаного прошутто
• 1 авокадо, навпіл, посів, очищений від шкірки та нарізаний шматочками
• 1 склянка паростків насіння соняшнику, * паростки люцерни, * або фасована зелень дитячого салату
• 8 скибочок ситного цільнозернового хліба, підсмажений

Напрямки

• Крок 1

  Для варених яєць заповніть велику сковороду водою на глибину 1/2 дюйма. Додати 1 столову ложку оцту. Довести до кипіння; зменшити нагрівання до кипіння. Розбийте яйце в чашку і засуньте яйце в киплячу воду. Повторіть з яйцями, що залишилися, даючи кожному яйце рівну кількість місця у водно-оцтовій суміші. Посипте яйця сіллю і перцем. Накрийте кришкою і готуйте 3 - 4 хвилини або поки білки повністю не встановляться і жовтки не почнуть густіти, але не тверді. За допомогою краю металевого шпателя відокремте яйця. За допомогою щілинної ложки вийміть яйця; відкладіть яйця в сторону. Відмовтеся від рідкої та сухої сковороди; відкладіть сковороду в сторону.

• Крок 2

  Тим часом у невеликій мисці розмішайте разом майонез, пасту васабі та коричневий цукор. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  У цій же сковороді варіть прошутто на середньо-сильному вогні до хрусткого стану. Вийміть прошутто з сковороди.

• Крок 4

  Щоб зібрати бутерброди, на чотири зі смаженими хлібними скибочками шаруйте авокадо, прошутто, варені яйця та паростки. На одну сторону кожного з решти чотирьох хлібних скибочок розведіть приблизно 1 столову ложку майонезної суміші; додайте в бутерброди, майонезом сторонами вниз.

*Порада:

Оскільки паростки вирощуються в теплих, вологих умовах, коли бактерії можуть швидко розмножуватися, паростки можуть викликати хвороби, якщо їх їсти в сирому вигляді.

Факти харчування

На порцію: 433 калорії, (5 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 221 мг холестерину, 1093 мг натрію, 29 г вуглеводів, 6 г клітковини, 6 г цукру, 21 г білка.