Азіатський курячий салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки рисового оцту
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 2 столові ложки соєвого соусу зі зменшеним натрієм
• 4 чайні ложки оливкової олії
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка підсмаженого кунжутного масла
• 1 чайна ложка азіатського соусу з чилі (соус Шрірача)
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ½ чайної ложки цибульного порошку
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• Спрей для приготування їжі
• 1 ¼ - половина кілограмів курячих грудок без шкіри без кісток
• 8 склянок mesclun суміші
• ¾ склянки подрібненого червоного солодкого перцю (1 середня)
• ¾ склянки тонко нарізаної зеленої цибулі (6)
• ½ склянки очищеного джимама нарізати смужками розміру укусу
• Азіатський соус чилі (соус Шрірача)

Напрямки

• Крок 1

  Для заправки в невелику миску збийте рисовий оцет, бальзамічний оцет, соєвий соус, оливкову олію, цукор, кунжутне масло, 1 чайну ложку соусу чилі, сіль, часниковий порошок, цибульний порошок та імбир. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Злегка обмажте стійки внутрішнього електричного гриля кулінарним спреєм. Розігрійте гриль. Покладіть курку на решітку гриля. Якщо ви використовуєте решітку з кришкою, закрийте кришку. Гриль до тих пір, поки курка не стане рожевою (170 ° F). (Для критого гриля дайте приблизно 6 хвилин. Для незакритого грилю дайте від 12 до 15 хвилин, перевернувши один раз на половину гриля.) Наріжте курку.

• Крок 3

  Розділіть суміш месклун між тарілками, що подають. Посипте солодким перцем, зеленою цибулею, джиджамом і куркою. Дріж із заправкою. Помістіть додатковий соус чилі.

Напрямки гриль-сковороди:

Помістіть кожну курячу грудку половиною між двома шматочками пластикової упаковки. Використовуючи плоску сторону м'ясного молотка, злегка розтушуйте курку до товщини приблизно 1/2 дюйма. Зніміть пластикове обгортання. Накрийте гриль-сковороду протипригарним кулінарним спреєм; нагрівати сковороду на середньо-сильному вогні. Додати курку; готуйте 10-12 хвилин або поки не стане рожевим (170 ° F), один раз перевернувши.

Факти харчування

На порцію: 312 калорій, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 91 мг холестерину, 837 мг натрію, 16 г вуглеводів, 4 г клітковини, 8 г цукру, 34 г білка.