Кабачки і солодкий перець з фетою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка нарізаної цибулі (1 велика)
• 1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
• 3 середніх кабачка, нарізаних 1/4-дюймовими скибочками (приблизно 4 склянки)
• 2 столові ложки води
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ½ склянки розлитого смаженого червоного солодкого перцю, відцідженого і нарізаного соломкою
• Сіль
• Чорний перець
• 2 столові ложки подрібненого сиру фета

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді варимо і помішуємо цибулю в гарячому маслі на середньому вогні близько 5 хвилин або до готовності. Додайте в сковороду кабачки, воду і кмин; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 3 - 5 хвилин або до тих пір, поки кабачки не стануть хрусткими ніжними.

• Крок 2

  Вмішайте смажену смужку перцю в суміш з кабачків; тепло через. Приправити за смаком сіллю і перцем. Посипати сиром фета.

• Крок 3

  Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 56 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 2 мг холестерину, 108 мг натрію, 6 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 2 г білка.