Зимовий кабачковий бісквіт | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

6 середніх кабачкових жолудів
3 14 унцій можна курячого бульйону
¾ чайної ложки меленого імбиру
¾ чайної ложки солі
¼ чайна ложка перцю
⅛ чайна ложка меленої кориці
1 ½ склянки півтора або легкого крему
¾ склянки молочної сметани (на вибір)
Гілочки свіжого чебрецю (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Половину кабачків видаліть і видаліть насіння. Покладіть половинки кабачків, розрізані сторонами вниз, на форму для запікання. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 30 хвилин. Поверніть вирізані сторони вгору. Випікати, накрившись, 20-25 хвилин або до тих пір, поки кабачки не стануть м'якими.
Крок 2
М’якоть кабачків з шкірки вийміть з шкірки за допомогою ложки; відкиньте шкірку. Помістіть м’якоть партіями в ємність для блендера або кухонний комбайн. Накрийте кришкою і змішайте або обробляйте до тих пір, поки кабачки не стануть гладкими, додавши трохи курячого бульйону, якщо суміш занадто густа.
Крок 3
Перемішайте разом протерту кабачку і залишився курячий бульйон у великій каструлі. Перемішати імбир, сіль, перець і корицю. Доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і розмішайте в півтора або легкому кремі. Нагрійте, але не кип'ятіть. За бажанням прикрасьте кожну порцію сметаною і гілочками чебрецю.