Мед-апельсинова курка за тиждень з кабачком баштану

Зміст:

Інгредієнти

6 курячих безкісткових курячих стегон (приблизно 1 1/2 фунта)
2 пакети 12 унцій свіжих кубиків кабачкових кабачків
1 середню цибулину, нарізати 1/2-дюймовими клинами
¼ склянка апельсинового соку
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки соєвого соусу зі зменшеним натрієм
2 столові ложки меду
2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
2 зубчики часнику, фарш
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
2 склянки гарячої вареної хіноа
2 столові ложки нарізаного мигдалю, підсмажений

Напрямки

Крок 1
Помістіть курку в повільну плиту на 4-5 літрів. Зверху викладіть кабачкову цибулю та цибулю. У невеликій мисці збити разом апельсиновий сік, кукурудзяний крохмаль, соєвий соус, мед, імбир, часник, сіль і подрібнений червоний перець. Засипте курку і овочі.
Крок 2
Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 7 - 8 годин або на сильному вогні протягом 3 1/2 до 4 годин.
Крок 3
Подавайте курячу суміш над гарячою вареною хіноа. Посипте мигдалем.

Факти харчування

На порцію: 317 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 107 мг холестерину, 371 мг натрію, 38 г вуглеводів, 5 г клітковини, 11 г цукру, 27 г білка.