Теплий салат зі шпинату та гребінця | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій свіжих або заморожених морських гребінців
• 4 чашки свіжого шпинату (5 унцій)
• 4 чашки салату Бостон або Бібб (близько 6 унцій)
• 1 невеликий червоний солодкий перець, нарізаний тонкими смужками (1/2 склянки)
• ½ середньої моркви, подрібненої (1/4 склянки)
• 3 столові ложки води
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка підготовленої гірчиці
• 2 столові ложки олії
• 2 столові ложки дрібно нарізаних шалотів
• ¼ чашка подрібнених пеканів, підсмажена

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуйте гребінці, якщо вони заморожені; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці салату поєднуйте шпинат, салат Бостон або Бібб, червоний солодкий перець і морква. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  Для одягання в баночку з викруткою комбінуйте воду, лимонний сік, мед і гірчицю. Накрийте кришкою і добре струсіть. Переносити, відкладати.

• Крок 4

  У великій сковороді нагрівають масло на середньому високому вогні. Додайте гребінці і шалот. Готуйте і помішуйте протягом 1 - 3 хвилин або до тих пір, поки гребінці не стануть матовими. Видаліть гребінці щілинною ложкою. Додайте гребінці до салатниці.

• Крок 5

  Знову струсіть одягання. Налийте заправку в сковороду. Нагріваємо просто до кипіння. Залити сумішшю соусу поверх суміші в салатницю; кинути обережно, щоб перемішати. Посипати підсмаженими нарізаними шкірками. Подавайте негайно. Робить 4 порції.

Поради

Приготуйте шпинатну суміш. Накрийте кришкою і охолодіть до 6 годин. Підготуйте перев’язку. Накрийте кришкою до 24 годин.

Факти харчування

На порцію: 198 калорій, (1 г насиченого жиру, 25 мг холестерину, 228 мг натрію, 17 г вуглеводів, 14 г білка.