Теплий салат з картоплею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 кілограм мочалки або нова картопля, навпіл
• 1 склянку свіжої зеленої квасолі, обрізаної і нарізаної на 2 дюймові шматочки
• ¼ чайна ложка солі
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 шалот, подрібнений
• 2 столові ложки білого або червоного винного оцту
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 2 чайні ложки гірчиці в стилі Діжон
• 1 чайну ложку подрібненого свіжого розмарину або 1/4 ч. Ложки. сушеного розмарину, подрібненого
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• ¼ чашка маслини Нікоаза, вдвічі зменшена

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть картоплю в посуд для запіканок, захищений від мікрохвильової пічки, 1-1 / 2-літрові. Зверху зелена квасоля. Посипте 1/4 чайної ложки солі. Накрийте кришкою і готуйте на 100% потужності (високо) протягом 7 - 9 хвилин або поки картопля не стане м’якою, помішуючи один раз. Злити картопляну суміш.

• Крок 2

  Для вінегрету в банці з винтом поєднуйте олію, шалот, оцет, петрушку, гірчицю, розмарин, 1/8 чайної ложки солі та перець. Накрийте кришкою і добре струсіть.

• Крок 3

  У мисці поєднуйте картопляну суміш, вінегрет та оливки; м'яко підкидати до пальто. Перекладіть салат в миску для подачі. Подавайте відразу або повністю охолодіть і подайте холодним. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 202 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 333 мг натрію, 21 г вуглеводів, 4 г клітковини, 8 г цукру, 4 г білка.