Фрикадельки з в'єтнамської свинини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт меленої свинини
• 1 стебло свіжої лимонної трави, порізаний і фарш (1 ст.л.)
• 4 чайні ложки тертого свіжого імбиру
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 чайні ложки рибного соусу
• 1 ½ чайної ложки цедри липи
• 1 столова ложка реп’яхової олії
• Капуста тонко нарізана, подрібнена морква, тонко нарізана редька, свіжі гілочки кінзи та / або вапняні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці поєднуйте свинину, лимонну траву, імбир, часник, рибний соус і цедру лайма. За допомогою вологих рук сформуйте двадцять 1 1/2 дюймових фрикадельок.

• Крок 2

  У великій сковороді нагрівають масло на середньому високому вогні. Додати фрикадельки. Готуйте 12 - 15 хвилин або до готовності (165 ° F), періодично перевертаючи.

• Крок 3

  Подавайте фрикадельки з капустою, морквою, редькою, кінзою та вапняними клинами. Засипте соком лайма.

Поради

Подвоїти рецепт і заморозити додаткові товари на ніч, на яку не встигаєш готувати. Зберігайте окремі порції в морозильних пакетах до 3 місяців. Для повторного нагрівання розморожте в холодильнику, потім поставте в сковороду з невеликою кількістю бульйону. Тушкуйте, накривши кришкою, до нагрівання.

Факти харчування

На порцію: 344 калорії, (7 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 96 мг холестерину, 332 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 26 г білка.