Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. У середній мисці для перемішування разом розмішайте борошно, какао, розпушувач і сіль. Переносити, відкладати.
-
У середній важкій каструлі з’єднайте 2 склянки шоколадного шматочка і 2 столові ложки вершкового масла. Нагрійте і перемішайте на повільному вогні, поки не розтане і не стане однорідним. Відставте трохи охолонути.
-
У великій мисці для перемішування збийте масло, що залишилося, електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Збийте в коричневий цукор до поєднання. Збийте яйця, по одному, вискоблюючи сторони миски після кожного додавання. Збийте в розтопленій шоколадній суміші і ваніль до поєднання. Додайте борошняну суміш і збийте на низькій швидкості, поки добре не з’єднається. Розмішати 1 склянку шоколаду. Розкидайте тісто округлими чайними ложками на відстані 2 дюйми на несмажене печиво.
-
Випікайте 8-10 хвилин або поки краї не стануть твердими і поверхня трохи не розтріскається. Перекладіть на дротяну стійку і дайте охолонути. Занурте кожне печиво на третину до половини в шоколадний ганаш. Нехай стоїть, поки не встановиться ганаш.
Зберігати:
Шарове печиво між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати недоросле печиво до 3 місяців. Якщо заморожений, відтайте і занурте в ганаш за вказівкою.
Факти харчування
На порцію: 102 калорії, (3 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 17 мг холестерину, 57 мг натрію, 13 г вуглеводів, 1 г клітковини, 10 г цукру, 1 г білка.Шоколадний ганаш
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій важкій каструлі з’єднайте збиті вершки, вершкове масло та цукор. Доведіть просто до кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Зняти з вогню. Помістіть шматочки шоколаду в середню миску. Залити гарячою вершковою сумішшю шоколад; дайте постояти 5 хвилин. Перемішуємо до однорідності. Перед використанням залиште охолонути до кімнатної температури. Робить приблизно 1-1 / 4 склянки.
