Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 400 ° F. Картоплю ретельно очистити щіткою; погладити. Картоплю наріжте виделкою. Випікайте від 1 до 1 1/4 години або до готовності. Вийміть з духовки; дайте постояти 10 хвилин. Наріжте картоплю навпіл по довжині. Викопайте м’якоть картоплі, залишивши 1/4-дюймові оболонки; помістіть м’якоть в середню миску. Зменшіть температуру духовки до 350 ° F.
-
М’якоть картопляної м’якоті з картопляним пюре або електричним міксером на низькій швидкості. Додати песто, 1/4 склянки сиру і молоко; збийте до однорідності. Приправити за смаком сіллю і перцем. Помістіть картопляну суміш в картопляні шкаралупи. Посипати залишилися 1/4 склянки сиру.
-
Покладіть наповнені картопляні черепашки у форму для запікання розміром 15х10х1 дюйм. Випікайте 20 хвилин. Посипати кедровими горіхами. Випікайте приблизно 10 хвилин більше або поки горіхи не підсмажуються.
Варіації:
Хочете зайвого білка? Збийте з картоплею чашку квасолі каннеліні (білої квасолі). Ніякого Пекорино-Романо? Спробуйте пармезан.
Зробити попереду
Приготуйте згідно з кроком 2. Перекладіть картоплю в герметичну ємність; обкладинка. Охолоджують до 24 годин. Розігрійте духовку до 350 ° F. Продовжуйте за вказівками, за винятком запікання картоплі протягом 30 хвилин до додавання кедрових горіхів.
Факти харчування
На порцію: 271 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 13 мг холестерину, 377 мг натрію, 33 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 8 г білка.
