Туреччина з томатілло гуакамоле | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 2 фунта свіжої або замороженої порції грудки індички
• 2 чайні ложки меленої коріандру
• ½ чайної ложки цибульного порошку
• ¼ чайна ложка порошку чилі
• Даш мелений червоний перець
• 1 столова ложка маргарину або масла
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 рецепт Tomatillo Guacamole (див. Рецепт нижче)

Напрямки

• Крок 1

  Відморожена індичка, якщо її заморожена. Видаліть шкіру та зайвий жир з індички. У невеликій каструлі варимо коріандр, цибульну пудру, порошок чилі і червоний перець у гарячому маргарині протягом 1 хвилини. Зняти з тепла; розмішати в лимонному соку. Кистіть над індичкою. Вставте термометр для м'яса в найтовстішу частину індички, не торкаючись кісток (якщо такі є).

• Крок 2

  У мангалі з кришкою розташуйте середньо гаряче вугілля навколо каструлі. Тест на середній вогонь над сковородою. Покладіть індичку на решітку гриля над каструлею для крапель. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі протягом 1-1 / 4 до 1-3 / 4 години або поки термометр не зареєструє 170 градусів F. Подайте індичку з Tomatillo Guacamole. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 156 калорій, (1 г насиченого жиру, 50 мг холестерину, 157 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 22 г білка.

---

Томатілло Гуакамоле

Інгредієнти

• ½ невеликого авокадо, посіяного, очищеного від шкірки та подрібненого (приблизно 1/2 склянки)
• 2 консервовані томатило, промиті, проціджені і дрібно нарізані (приблизно 1/4 склянки)
• 1 сливовий помідор, подрібнений
• 1 столова ложка консервованих кубиків зеленого перцю чилі
• 2 чайні ложки лимонного соку
• ⅛ чайна ложка часникової солі

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом авокадо, томатило, помідор, перець, лимонний сік і часникову сіль.