Тушкована пастушка та солодкі картоплі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта солодкої картоплі очистити від шкірки і порізати на 2 дюймові шматочки
• 2 зубчики часнику, навпіл
• ¼ склянка знежиреного молока
• ½ чайної ложки солі
• 12 унцій сирої грудки індички
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 1 ¼ склянки крупно нарізаних кабачків (1 середнє)
• 1 склянка нарізаної моркви (2 середніх)
• ½ склянки замороженої цілої кукурудзи
• ¼ склянка води
• Томатний соус без солі додається 8 грам
• 2 столові ложки Вустерширського соусу
• 2 чайні ложки обрізаного свіжого шавлії або 1/2 чайної ложки сушеного шавлії, подрібненого
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• Свіже листя шавлії (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. У критій середній каструлі варіть солодку картоплю і часник в достатній кількості окропу, злегка підсоленої води, щоб вона накрилася 15-20 хвилин або до готовності. Злийте добре. Збиваємо картопляну кашку або збиваємо електричним міксером на низькій швидкості лише до однорідності. Поступово додайте молоко і сіль, збиваючи або збиваючи, щоб картопляна суміш була легкою і пухнастою. Накрийте кришкою і тримайте тепло.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді варять індичку та цибулю на середньому вогні до тих пір, поки м’ясо не стане коричневим, використовуючи дерев’яну ложку для розбивання м’яса під час варіння. Злити жир. Кабачки, моркву, кукурудзу та воду перемішайте в м'ясну суміш на сковороді. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 5 - 10 хвилин або поки овочі не стануть м'якими.

• Крок 3

  Перемішати томатний соус, соус Вустершир, нарізаний шавлія і перець в м’ясо-овочеву суміш; тепло через. Розділіть серед чотирьох рамекінів на 10 унцій або окремих запіканок, розподіляючи рівномірно. Суміш солодкої картоплі з трубочок або ложки в курганах на м'ясо-овочеву суміш.

• Крок 4

  Випікайте 20-25 хвилин або до нагрівання. За бажанням гарнір свіжим листям шавлії.

Факти харчування

На порцію: 278 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 42 мг холестерину, 534 мг натрію, 43 г вуглеводів, 7 г клітковини, 13 г цукру, 24 г білка.