Салат з індички та абрикосового хліба | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки розірвав ситний цільнозерновий хліб
• 1 столова ложка оливкової олії
• 6 склянок дитячого шпинату
• 2 склянки подрібненої вареної індички або курки, розірвані на шматочки
• ¼ чашка кураги, нарізаної тонкими шматочками
• ¼ чашка сушеної журавлини (необов’язково)
• ¼ червона цибуля, тонко нарізана шматочками
• ⅓ склянку білого винного оцту
• ¼ чашка оливкової олії
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• 2 чайні ложки нарізаного свіжого розмарину
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 2 рідини-унції розсипався синім сиром
• ¼ склянки волоських горіхів, підсмажених і подрібнених
• Тріщини чорного перцю (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У середню миску киньте хліб з 1 столовою ложкою оливкової олії; викладаємо у форму для випічки 15х10х1 дюйм. Випікайте 10 - 15 хвилин або до того, як злегка підсмажиться, двічі помішуючи.

• Крок 2

  Тим часом у велику салатницю збиваємо шпинат, індичку, курагу, журавлину (за бажанням) і червону цибулю; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для заправки в середній мисці збити разом з білим винним оцтом, 1/4 склянки оливкової олії, гірчицею, розмарином, сіллю і перцем.

• Крок 3

  Кидайте теплі шматки хліба заправкою. До шпинатної суміші додайте хліб і заправку; кинути комбінувати. Подайте відразу засипану синім сиром, волоськими горіхами і чорним перцем, якщо бажаєте.

Факти харчування

На порцію: 317 калорій, (5 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 44 мг холестерину, 462 мг натрію, 13 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 20 г білка.