Томатно-ревеняча чатна | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 середніх помідора, осердя, насіння і подрібнені (1-1 / 2 склянки)
⅓ склянку оцту
⅓ склянка подрібненої цибулі
⅓ склянка крупно нарізаного червоного солодкого перцю
⅓ чашка сушеної вишні або родзинок
¼ склянка гранульованого цукру
¼ упакований у склянку темно-світло-коричневий цукор
¼ склянка води
1 столова ложка соку лайма або лимонного соку
1 чайна ложка тертого свіжого імбиру або 1/8 чайної ложки меленого імбиру
2 зубчики часнику, фарш
¼ чайна ложка солі
1 склянку свіжого ревеню, нарізаний 1/2-дюймовими шматочками або 1 склянку замороженого ревеню, розморожений і осушений

Крок 1
У середній каструлі з’єднайте всі інгредієнти, крім ревеню. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 25 хвилин, періодично помішуючи. Додати ревеню; накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Розкрийте і тушкуйте до загустіння, приблизно 5 хвилин більше, якщо використовуєте свіжий ревеню, або приблизно 15 хвилин більше, якщо використовуєте заморожений ревеню. Дайте охолонути. Зберігати, накрити кришкою і охолодити в холодильнику до 1 тижня. Робиться приблизно 2-3 / 4 склянки.