Смажене в помідорах смажене яловиче рибе | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 5 фунтів смаженого яловичого риб'ячого смаженого
Сіль і мелений чорний перець
Придбаний песто з помідорів або базиліка песто на 6 унцій
1 4-унційна баночка гострої крупнозернистої гірчиці
Дрібно подрібнена шкірка 1 лимона (приблизно 2 чайні ложки)
2 - 4 зубчики часнику, фарш

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів F. Обріжте жир з яловичини, залишаючи тонкий рівний шар жиру, якщо це можливо. Приправити яловичину сіллю і чорним перцем. Помістіть яловичину, жирну сторону вгору, на стійку на неглибокій сковороді. Вставте термометр м'яса в духовку в центр смаження. У невеликій мисці поєднуйте песто, гірчицю, цедру лимона і часник; переносити, відкладати.
Крок 2
Для середньо рідкісного, смаженого м’яса, непокритого, протягом 1-3 / 4 - 2 години або до тих пір, поки м'ясний термометр не зареєструє 135 градусів F, розподіляючи половину суміші песто по верху та сторонам яловичини за останні 20 хвилин смаження. У середньому, обсмажуйте 2 - 2-1 / 2 години або поки термометр м'яса не зареєструє 150 градусів F, поширюючи суміш песто, як зазначено вище. Продовжуйте обсмажування до бажаної готовності. Перед вирізанням накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. Температура яловичини після стояння повинна бути 145 градусів F для середньої рідкості або 160 градусів F для середньої. Подавати з залишком песто суміші. Робить 15 порцій.

Факти харчування

На порцію: 289 калорій, (5 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 90 мг холестерину, 429 мг натрію, 2 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0 г цукру, 31 г білка.