Підсмажена мигдальна риба | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого або замороженого рибного філе або стейків
• ¼ склянка маслом
• ½ склянки дрібної сухих сухарів
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки або 2 чайні ложки сушених пластівців петрушки
• ½ чайної ложки сухої гірчиці
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка перцю
• ¼ склянка нарізаного мигдалю, крупно нарізаного
• 2 столові ложки вершкового масла або маргарину, розтопленого
• Оцінені скибочки огірка (необов’язково)
• Фігурна ендіва (необов’язково)
• Зрілі оливки без кісточок (необов’язково)
• Лимонні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Якщо ви використовуєте філе, розділіть філе або наріжте філе або стейки на 4 порції розміру. Промийте і обсушіть паперовими рушниками. Виміряйте товщину риби. (Для вимірювання товщини рибного філе або біфштексу встановіть лінійку проти товщини частини риби. Використовуйте це вимірювання, щоб обчислити час варіння риби. Зазвичай дозволяйте 4 - 6 хвилин на кожну 1/2 дюймової товщини риби.)

• Крок 2

  Налийте в неглибокий посуд жирне молоко. В іншому неглибокому блюді з’єднайте сухарі, петрушку, суху гірчицю, сіль і перець. Занурте рибу в вершкове масло. Потім обваляти рибу в суміші з крихтами. Помістіть рибу з покриттям в змащену неглибоку сковороду для випічки.

• Крок 3

  Посипте рибу крупно нарізаним мигдалем. Розтоплюємо розтоплене масло або маргарин над рибою. Випікайте в духовці на 500 градусів F, поки виделкою і рибками легко не пожовкнеться виделкою. Дозвольте 4 - 6 хвилин на кожні 1/2 дюйма товщини.

• Крок 4

  Для подачі перекладіть рибу на теплу тарілку для подачі; гарнір прикрасити скибочками огірків, ендіві та стиглими оливками, за бажанням. Подавайте за баночками лимона. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 252 калорії, (5 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 71 мг холестерину, 582 мг натрію, 10 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 25 г білка.