Трикутні шампури | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 16 10-сантиметрові бамбукові шпажки
• 4 склянки кубика з кавуном без кісточок
• 4 склянки кубикової дині
• 4 склянки кубикової дині медової роси
• 3 столові ложки соку лайма
• Начинки: м’ятно-вапняний соус або чилійсько-вапняна сіль (див. Рецепти)

М’ятно-вапняна підгодівля

• 1 склянка крупно нарізаної свіжої м’яти або базиліка
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка соку лайма
• 2 столові ложки холодної води

Чилі-вапняна сіль

• 1 столова ложка пластівців морської солі
• цедра одного лайма
• 1 дрібно нарізаний фарш тайського чилі

Напрямки

Шампури дині

• Крок 1

  Нанизайте кубики дині на шістнадцять 10-дюймових бамбукових шпажок. Посипте соком лайма. Охолоджується, покривається, до 8 годин.

• Крок 1

  Перед подачею натріть шампури з м'ятою і вапняною солоною або посипте сіллю чилі-лайма. Робить 16 шпажок.

М’ятно-вапняна підгодівля

• Крок 1

  У невеликому кухонному комбайні або за допомогою занурювального блендера змішайте 1 склянку крупно нарізаної свіжої м’яти або базиліка, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку соку лайма, щіпку солі та 2 столові ложки холодної води до майже однорідного стану.

Чилі-вапняна сіль

• Крок 1

  З’єднайте 1 столову ложку сирної морської солі, цедру одного лайма і один дрібно нарізаний тайський перець чилі.

Чилі-Лайм

У невеликій мисці з’єднайте 1 ст. солоної морської солі, цедра 1 лайма і 1 дрібно нарізаний червоний перець тайського чилі. Приготуйте шампури за вказівками, але опустіть м’яту, оливкову олію, 1 столову ложку соку лайма, сіль та воду. Посипте шпажку сумішшю чилі-вапна

Факти харчування

На порцію: 58 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 25 мг натрію, 11 г вуглеводів, 1 г клітковини, 9 г цукру, 1 г білка.