Тайська курка та локшина | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 унцій вермішелі або тонких спагетті
• ¼ чашка соєвого соусу
• ¼ чашка курячого або овочевого бульйону
• 2 столові ложки арахісового масла
• 1 столова ложка свіжого соку лайма
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру або 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 1 ½ склянки подрібненої або подрібненої смаженої курки або вареної індички грудки
• 1 червоний солодкий перець, нарізаний тонкими шматочками за розміром шматочки
• 3 зелені цибулі, нарізані кружечками на шматочки 1/2 дюйма
• ¼ чашка нарізаної свіжої кінзи
• Вапняні клини
• 2 столові ложки дрібно нарізаного арахісу (за бажанням)

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці; стік.

• Крок 2

  Тим часом у каструлі з’єднайте соєвий соус, бульйон, арахісове масло, сік лайма, часник, імбир та подрібнений червоний перець. Варіть і помішуйте на повільному вогні, поки арахісове масло не розтане. Додайте варені макаронні вироби, кидаючи до шубки.

• Крок 3

  Додайте курку, солодкий перець, зелену цибулю і кінзу; добре перемішати. Подавати теплим або дати постояти при кімнатній температурі до 30 хвилин. Подавати з вапняними клинами. За бажанням прикрасьте арахісом. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 334 калорії, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 46 мг холестерину, 1071 мг натрію, 37 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 25 г білка.