Текс-тайська куряча грудка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ чашки зеленої сальси в пляшках
• ¼ склянка несолодкого кокосового молока
• 1 зелена цибуля, нарізана (2 ст. Л.)
• ½ чайної ложки дрібно натертої вапняної шкірки
• 1 столова ложка соку лайма
• 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
• 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
• 1 чайна ложка пасти зеленого каррі
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• 1 зубчик часнику, фарш
• 4 половинки курячої грудки без шкіри, без кісток (всього 1-1 / 4 фунта)
• Нарізане манго
• Подрібнений огірок
• Свіжа м'ята (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Для маринаду в блендері або кухонному комбайні поєднуйте сальсу, кокосове молоко, зелену цибулю, шкірку лайма і сік, кінзу, м'яту, каррі, імбир, соєвий соус і часник. Накрийте кришкою і змішайте або обробіть майже до однорідної форми. Видаліть 1/3 склянки суміші для соусу; накрийте кришкою і охолодіть до подачі.

• Крок 2

  Помістіть курку у великий пластиковий пакет, який можна закрити, в неглибокий посуд. Залиште маринад, що залишився, над куркою; ущільнювальний мішок. Маринуйте в холодильнику від 1 до 2 годин, періодично перевертаючи мішок. Злити курку, резервуючи маринад.

• Крок 3

  Для шашлику з вугіллям обсмажуйте курку на стійці незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 12 - 15 хвилин або поки курка не стане рожевою (170 градусів), один раз перевернувшись і почистивши затриманий маринад на півдорозі гриля. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.) Подайте курку з манго і огірком. Маринуйте із затриманою 1/3 склянки маринадної суміші. За бажанням прикрасьте м’ятою. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 226 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 82 мг холестерину, 465 мг натрію, 8 г вуглеводів, 1 г клітковини, 4 г цукру, 34 г білка.