Фаршировані гриби | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 24 великих свіжих грибів, діаметром 1-1 / 2 до 2 дюймів
• Спрей для приготування їжі
• ¼ чашка нарізаної зеленої цибулі (2)
• 1 зубчик часнику, фарш
• ¼ склянки вершкового масла або маргарину
• ½ склянки дрібної сухих сухарів
• ½ склянки подрібненого чеддера або копченого сиру Гауда або сирого сиру (2 унції)
• 2 смужки хрусткого вареного бекону, подрібненого (1/4 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  Чисті гриби. Видаліть стебла з грибів. Відкладіть стебла. Помістіть шапки грибів, стебла сторонами вниз, у форму для запікання розміром 15x10x1 дюймів. Закруглену сторону кожної грибної кришки злегка покрийте кулінарним спреєм. Випікайте 5 хвилин. Обережно помістіть грибні ковпачки, стебла сторонами вниз, на подвійну товщину паперових рушників, щоб стекти під час підготовки начинки.

• Крок 2

  Подрібніть достатньо зарезервованих стебел, щоб зробити 1 склянку. У середній каструлі варіть подрібнені стебла, зелену цибулю і часник на вершковому маслі до готовності. Насипте сухарі, сир, бекон. Ложку суміші крихти в грибні ковпачки. Поверніть фаршировані гриби на сковороду для запікання. Випікайте в духовці 425 градусів F протягом 8-10 хвилин або до нагрівання. Робить 24 гриби.

Гриби в грецькому стилі:

Готуйте так, як зазначено вище, крім вживання 1/2 склянки подрібнених стебел грибів. Опустіть вершкове масло, подрібнений сир та бекон. Зварити стебла грибів, зелену цибулю і часник в 1/4 склянки оливкової олії. Помішайте сухарі, 1/2 склянки подрібнених маслин без косточок каламата, 1/2 склянки подрібненого сиру фета і 1 чайну ложку грецької приправи, подрібненої. Випікайте за вказівкою.

Гриби з прошутто:

Готуйте так, як зазначено вище, крім опущення вершкового масла, подрібненого сиру та бекону. Зварити стебла грибів, зелену цибулю і часник в 1/4 склянки оливкової олії. Натріть панірувальні сухарі, 1/3 склянки подрібненого прошутто, 1/4 склянки подрібненого сиру пармезан або Азіаго і 1 чайну ложку сушеної італійської приправи, подрібненої. Випікайте за вказівкою.

Гриби з песто:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком стебел грибів. Опустіть зелену цибулю, часник, масло, панірувальні сухарі, сир, бекон. У невеликій мисці з’єднайте 1/2 склянки купленого песто, 1/4 склянки подрібненого сиру пармезан і 1/4 склянки підсмажених кедрових горіхів. Ложкову суміш в грибні ковпачки. Випікайте за вказівкою.

Факти харчування

На порцію: 45 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 101 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г цукру, 2 г білка.