Фаршировані мірлітони | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 унції мірлітон-сквош
1 середня цибуля, подрібнена
¼ чашка нарізаної селери
1 зубчик часнику, фарш
¼ склянки вершкового масла або маргарину
8 унцій свіжих або заморожених варених, очищених креветок
1 склянка м'якої сухарної крихти, підсмажена (1-1 / 4 скибочки)
2 столові ложки подрібненої петрушки
⅛ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка меленого червоного перцю
⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
Листя селери (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Готуйте кабачки, покриті кришкою, у достатній кількості киплячої підсоленої води, щоб покрити кабачки, приблизно 40 хвилин або до готовності. Злив.
Крок 2
Коли достатньо охолоне для обробки, розріжте мирлітони уздовж навпіл. Видаліть насіння. Викопують м'якоть в межах 1/2 дюйма шкіри. Відкладіть раковини. Нарізати м’якоть. Злив. Стисніть м’якоть між паперовими рушниками, щоб видалити зайву рідину. Переносити, відкладати.
Крок 3
Для начинки варіть цибулю, селеру і часник в маслі або маргарині до готовності. Зняти з вогню.
Крок 4
За бажанням залиште на гарнір 4 цілих креветок. Порізані креветки залишилися на невеликі шматочки. У цибулеву суміш розмішайте креветки, м’якоть мірлітону, підсмажену сухарі, петрушку, сіль, червоний перець і чорний перець. Ложка начинка в раковини для кабачків.
Крок 5
Помістіть раковини в форму для випічки 10х6х2 дюйми. Випікайте фаршировані кабачки, незакриті, в духовці 350 градусів F близько 30 хвилин або до нагрівання. Кожну порцію прикрасьте листям селери і цілою вареною креветкою, якщо бажаєте. Робить 4 порції.

Фаршировані кабачки:

Приготуйте, як зазначено вище, за винятком заміщення двох кабачків 8-унцій для мірлітонів. Варіть кабачки у воді 10 - 15 хвилин. Для запікання розташуйте раковини в форматі для випічки 12х7-1 / 2х2 дюйми. Продовжуйте, як зазначено вище, крім випікання 20 хвилин.

Поради

Підсмажені сухарі: для підсмаження сухарів розкладіть крихту на неглибокій випічці. Випікайте в духовці 350 градусів F близько 10 хвилин або до засмаги, періодично помішуючи.