Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Дайте яєчним білкам постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Тим часом вистеліть форму для запікання пергаментним папером або фольгою. Намалюйте 9-дюймове коло на папері або фользі. Переверніть папір або фольгу, щоб коло було на зворотному боці.
-
Розігрійте духовку до 250 ° F. Для безе у великій мисці для перемішування збийте яєчний білок, сіль та вершки тартару електричним міксером на середній швидкості до утворення м’яких піків (кінчики згортаються). Додайте 1 1/2 склянки цукру по 1 столовій ложці за один раз, збиваючи на великій швидкості, поки не утворюються жорсткі вершини (кінчики стоять прямо). Збити в лимонному соку і ванілі. Просіяти кукурудзяний крохмаль над сумішшю яєчного білка; гумовим шпателем акуратно складіть кукурудзяний крохмаль в суміш яєчного білка.
-
Розкладіть безе по колу на папері або фользі, трохи наростивши краї, щоб утворилася оболонка. Випікайте 1 1/2 години (не відкривайте двері). Вимкніть духовку; дайте безе висохнути в духовці з закритою дверцятою протягом 1 години.
-
Для начинки за 20 хвилин до подачі очистити полуницю і нарізати шматочками полуниці. Помістіть полуницю у велику миску. Ягоди закидайте цукром 2 столові ложки. Зірвіть листя м’яти; акуратно розмішайте м’яту в полуничну суміш. Дайте постояти 20 хвилин.
-
Тим часом у великій мисці для перемішування збиваємо вершки і креме-фріш електричним міксером на середній швидкості (або збиваємо віночком або обертовим збивачем) до отримання м'яких вершин (кінчики згортаються).
-
Покладіть оболонку безе на велику тарілку. Розкладіть кремову суміш в оболонку безе. Помістіть полуничну суміш поверх кремової суміші. Подавайте негайно.
Факти харчування
На порцію: 404 калорії, (14 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 82 мг холестерину, 83 мг натрію, 49 г вуглеводів, 1 г клітковини, 45 г цукру, 4 г білка.
