Варення з полуниці маргарита | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 склянки подрібненої полуниці (приблизно 6 склянок цілих ягід)
• ⅔ склянка соку лайма
• ½ склянки текіли
• ¼ чашка Triple Sec або інший апельсиновий лікер
• 6 склянок цукру
• ½ від пакета 6 унцій (1 пакетик з фольгою) рідкого фруктового пектину
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої вапняної шкірки

Напрямки

• Крок 1

  У важкому горщику від 8 до 10 літрів поєднуйте полуницю, сік лайма, текілу та Triple Sec. Вбийте цукор. Доведіть суміш до повного закипання, постійно помішуючи. Швидко розмішайте в пектиновій і вапняній шкірці. Поверніться до повного закипання, постійно помішуючи. Варіть сильно 1 хвилину, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і швидко зніміть піну металевою ложкою.

• Крок 2

  Гаряче варення ковшать у гарячі стерилізовані напівпінтові консервні банки, залишаючи 1/4-дюймовий простір голови. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.

• Крок 3

  Опрацюйте наповнені банки в киплячій банці протягом 5 хвилин (починайте час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах. (Як правило, фрукти пливуть до верху, коли варення охолоджується.) Робить 7 півтін.

Факти харчування

На порцію: 47 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 0 мг натрію, 11 г вуглеводів, 0 г клітковини, 11 г цукру, 0 г білка.