1. Щоб захистити печиво від повітря і вологості, які можуть зробити їх несвіжими, зберігайте їх у щільно закритих ємностях. Зберігайте барне печиво таким чином або у форму для запікання, щільно накриту пластиковою обгорткою або фольгою. Зберігайте вологі та хрусткі печива окремо, щоб уникнути пом'якшення хрусткого печива.
2. Щоб відновити вологу до м’якого печива, яке почало пересихати, помістіть в ємність з печивом клинок сирого яблука або шматочок хліба, підкреслений вощеним папером, і щільно запечатіть. Вийміть яблуко або хліб через 24 години.
3. Для тривалого зберігання заморожуйте запечене печиво в морозильних контейнерах або поліетиленових пакетах до 12 місяців. Перед подачею розморожіть їх у ємності або пластмасі.
