Стейкові шпильки з начинкою зі шпинату та бекону | кращі будинки та сади

Інгредієнти

8 скибочок бекону
1 1 фунт яловичого стейка з яловичини або верхнього круженого стейка з яловичини
½ чайної ложки лимонно-перцевої приправи
¼ чайна ложка солі
1 пакет унції заморожений нарізаний шпинат, розморожений і добре проціджений
2 столові ложки дрібної сухих сухарів
½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
¼ чайна ложка лимонно-перцевої приправи
Тире сіль

Напрямки

Крок 1
У великій сковороді готуйте бекон тільки до готовності, але не хрусткого. Злийте на паперові рушники. Оцініть стейк, зробивши неглибокі надрізи з інтервалом в 1 дюйм по діагоналі поперек стейка в алмазному малюнку. Повторіть на другій стороні. Помістіть стейк між 2 шматками пластикової упаковки. Працюючи від центру до країв, злегка розбийте м'ясо плоскою стороною м'ясного молотка, щоб утворився прямокутник 12х8 дюймів. Зніміть пластикове обгортання. Посипте зверху 1/2 чайної ложки лимонно-перцевої приправи і 1/4 чайної ложки солі. Розкладіть бекон по стебці по довжині.
Крок 2
У мисці, що перемішується, розмішайте разом шпинат, панірувальні сухарі, чебрець, 1/4 чайної ложки лимонно-перцевої приправи та солоний шматочок. Викладаємо шпинатову суміш поверх бекону. Згорніть м’ясо з короткої сторони. Закріпіть дерев'яними зубочистками з інтервалом в 1 дюйм, починаючи з одного кінця на 1/2 дюйма. Розріжте між зубочистками вісім 1-дюймових скибочок. Готуйте 4 вертушки негайно і заморожуйте решту вертушок за вказівками. Робить 4 порції.

Їсти два:

Для гриля горизонтально нанизуйте два вертушки на кожен з двох довгих шпажок. Видаліть дерев'яні зубочистки. Покладіть вертушки на стійку незакритої решітки. Гриль безпосередньо над середніми вугіллями 12-14 хвилин або до бажаної готовності, один раз перевернувши. Або для того, щоб обсмажити, покласти вертушки, відрізані стороною вниз, на неопалювану стійку сковороди з бройлерами. Зітріть 3 - 4 дюйми від тепла протягом 12 - 14 хвилин або до бажаної готовності, один раз перевернувши. Видаліть зубочистки.

Щоб заморозити два:

Помістіть два вертушки в кожну з 2-х індивідуальних морозильних ємностей. Ущільнюйте, етикетку та заморожуйте до 3 місяців. Для подачі відтайте 2 або 4 вертушки на ніч у холодильнику. Готуйте згідно з наведеними вище вказівками.