Стейк на вугіллі з маринованим перцем | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Перець асоційований 2 фунтами, такими як мініатюрний солодкий перець, перець чилі Анахайм та / або банановий перець чилі, бадилля, насіння та нарізаний тонкими кільцями
• 4 склянки червоного винного оцту
• 4 склянки води
• ½ склянки гранульованого цукру
• ¼ пряність маринованої чашки
• ¼ склянка кошерної солі
• Стейк зі спідницею в стилі 4 фунти або стейк
• Олія каноли
• Кошерна сіль і чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  Помістити всі перці у дуже велику жароміцну нереактивну ємність; переносити, відкладати. У великому нереакційному горщику з’єднайте оцет, воду, цукор, мариновану спецію і 1/4 склянки солі. Доводимо до кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Гарячу рідину залити перцем і перемішати. Накрити пластиковою упаковкою і дати охолонути до кімнатної температури. Після охолодження помістіть у герметичну ємність і охолодіть до 4 годин. Злийте, відкинувши рідину.

• Крок 2

  М’ясо злегка змастити олією і приправити сіллю і чорним перцем. Дайте постояти, готуючи вугілля.

• Крок 3

  Легке деревне вугілля з деревини та дозволяє нагрітися. Розкладіть рівним шаром. Помістіть м'ясо прямо на вугілля і обсмажте на грилі протягом 3 хвилин для біфштексу зі спідницею або 5 хвилин для біфштекса, повернувши один раз (використовуйте щипці, щоб видалити вугілля, яке прилипає до стейка). Видаліть і загорніть у фольгу. Дайте постояти 5 хвилин. Гострим ножем дуже тонко наріжте м'ясо по зерну. Подавати з перцями.

Факти харчування

На порцію: 307 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 108 мг холестерину, 844 мг натрію, 5 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 37 г білка.