Пряні курячі та зірові фрукти | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка бальзамічного оцту або червоного винного оцту
• 1 ½ чайної ложки оливкової олії
• ¼ чайна ложка сушеного розмарину, подрібнена
• ⅛ чайна ложка меленого кмину
• Тиснений коріандр
• Даш чорний перець
• Даш мелений червоний перець
• 1 зірковий плід, нарізаний шматочками
• 4 зелених цибулі, порізаних на 2 дюймові шматки, та / або 4 маленьких фіолетових киплячих цибулин, порізаних на клини
• 2 4 унції без шкірних половинок курячих грудей
• 1 склянка гарячого вареного рису

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте оцет, оливкову олію, розмарин, кмин, коріандр, чорний перець і червоний перець. На чотирьох 6-дюймових шпажках по черзі нанизуйте зірчасті фрукти та цибулю, залишаючи приблизно 1/4 дюйма між шматочками. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для шашлику з деревним вугіллям покладіть курку на стійку незакритого грилю безпосередньо над середньогрітим вугіллям. Гриль від 12 до 15 хвилин або до готовності курки (170 градусів F), один раз обертаючи і чистивши оцтовою сумішшю. Помістіть кабо на гриль-стійку поруч з куркою останні 5 хвилин грилю, перевертаючи та чистивши один раз оцтовою сумішшю. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Помістіть курку на решітку гриля безпосередньо над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище, додаючи капусту протягом останніх 5 хвилин грилю.) Або покладіть курку на неопалювану стійку бройлера. каструля. Відваріть 4–5 дюймів від вогню протягом 12–15 хвилин, повернувшись і змащуючи один раз оцтовою сумішшю. Помістіть капусту на стійки з бройлерами поруч з куркою останні 5 хвилин обсмажування, перевертання та чищення одного разу оцтовою сумішшю.

• Крок 3

  Подайте курку та капусту над рисом. Робить 2 порції.

На 4 порції:

Підготуйте так, як описано вище, за винятком використання восьми 6-дюймових шпажок (на кроці 1).

Факти харчування

На порцію: 297 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 66 мг холестерину, 70 мг натрію, 31 г вуглеводів, 2 г клітковини, 7 г цукру, 29 г білка.