Копчена форель аншаділли | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 унція картонна молочна сметана або легка молочна сметана
• 4 чайні ложки тертого свіжого хрону
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої вапняної шкірки
• ¼ - 0, 5 чайної ложки соусу хабанеро або іншого пляшкового соусу з гострим перцем
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка перцю
• 1 копчений м'який козячий сир 1, 3 унції (chevre)
• 5 8 дюймових борошняних коржів
• 8 унцій копченого філе форелі або іншої копченої білої риби, зі шкірою, кісткою та пластівцями
• ¼ склянка дрібно нарізаної червоної цибулі
• ¼ склянка подрібненого смаженого червоного солодкого перцю
• ¼ чайна ложка перцю
• Помідори черрі (на вибір)
• Свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Змішайте разом сметану або легку сметану, хрін, вапняну шкірку, соус хабанеро або інший пляшений соус з гострого перцю, сіль і перець. Накрийте кришкою і остудіть.

• Крок 2

  На кожну коржик викладаємо мізерно 2 столові ложки козячого сиру. Посипте частину риби копченої, червоної цибулі та солодкого перцю на половину кожної тортилії. Посипте перцем. Складіть кожну коржик навпіл над начинкою, обережно натискаючи.

• Крок 3

  Готуйте одночасно два-два ансамблі в злегка змащеній гарячою 10-дюймовою сковородою або на решітці 3 - 4 хвилини або до тих пір, поки коржики не стануть злегка золотистими і хрусткими, повернувшись один раз. Видаліть ангіну з сковороди; помістіть на лист печива. Зберігайте тепло в духовці 300 градусів F. Повторіть із залишковими запитаннями.

• Крок 4

  Для подачі гострим ножем розріжте кожну кесаділлу на чотири клини. Доллоп з соусом з хрону. За бажанням прикрасьте клиновими помідорами черрі і кінзою. Робить 10 порцій.

Поради

Охолодити хрін вершковим, закритим, до 3 діб.

Факти харчування

На порцію: 155 калорій, (3 г насичених жирів, 41 мг холестерину, 322 мг натрію, 10 г вуглеводів, 0 г клітковини, 9 г білка.