Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Принаймні за 1 годину до обсмажування намочіть деревну стружку у достатній кількості води, щоб вона покрилася. Процідити перед використанням.
-
Помістіть кубики льоду в одноразову сковороду з фольгою розміром 9x5 дюймів. Для гриля з деревним вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення навколо краю гриля. Тест на середній вогонь в центрі гриля. Посипте деревну стружку над вугіллям. Поставте каструлю на решітку гриля над центром гриля. Накрийте кришкою і на грилі 30 хвилин. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Налаштуйте для непрямого приготування. Додайте деревну стружку згідно інструкцій виробника. Гриль, як зазначено вище.)
-
Зніміть каструлю з гриля; круто. Налийте воду в лотки з кубиками льоду. Заморожуйте принаймні 8 годин або до твердості.
*Порада:
Виберіть «аромат» деревини, яку хочете - дуб, хікори, яблуко, клен або пекан. Або наступного разу, коли ви курите на грилі, додайте каструлю з льодом і заморожуйте для подальшого використання.
Факти харчування
На порцію: 0 калорій, 0 мг холестерину, 0 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 0 г білка.
