Куряча тушкована марокканська рагу | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 моркви, очищені від шкірки і нарізані шматочками
• 2 великі цибулини, навпіл і тонко нарізані шматочками
• 3 фунта м’ясистих курячих шматочків (половинки грудей, стегон та гомілки), шкурка
• ½ склянки родзинок
• ½ склянки кураги, крупно нарізаної
• Курячий бульйон 1 14 унції
• ¼ чашка томатної пасти
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 ½ чайної ложки кмину
• 1 ½ чайної ложки меленого імбиру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• Гарячий варений кускус
• Кедрові горіхи, підсмажені
• Свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У повільну плиту 5-6-квартки покладіть моркву та цибулю. Посипте курку 1/2 ч. Ложки солі. Додати в плиту; зверху курка з родзинками та абрикосами. У мисці збити бульйон, томатну пасту, борошно, лимонний сік, часник, кмин, імбир, корицю, 3/4 чайної ложки меленого чорного перцю. Додати в плиту. Обкладинка; готуйте на низькому вогні протягом 6-1 / 2 до 7 годин або на сильному вогні протягом 3-1 / 2 до 4 годин. Подавати в мисках з кус-кусом. Посипати горіхами. Гарнір кінзою.

Факти харчування

На порцію: 600 калорій, (3 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 139 мг холестерину, 997 мг натрію, 65 г вуглеводів, 8 г клітковини, 28 г цукру, 52 г білка.