Чистопільна сальса | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• 2 кілограми помідорів (6 середніх)
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 1 - 2 столові ложки подрібненого перцю чипотелі в соусі адобо *
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ½ склянки скибочки свіжої кінзи
• ¼ склянка свіжого соку лайма

Напрямки

• Крок 1

  Нанесіть 3-1 / 2- або 4-літрова повільна плита кулінарним спреєм. Помідори помістити в повільну плиту.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні приблизно 2 години або поки шкірка помідора не розколоться і не очиститься від м’якоті. Перекладіть помідори на тарілку. Коли помідори досить прохолодні, щоб впоратися, використовуйте пальці, щоб зняти шкірку і скинути томатну шкірку. Помідори розріжте і поверніть їх у повільну плиту. Натріть цибулю, перець чиполе, олію і сіль.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 5 - 6 годин або на сильному вогні протягом 2-1 / 2 - 3 години або до тих пір, поки помідори можна легко розім’яти виделкою.

• Крок 4

  Перекладіть суміш у неметалеву миску; охолоджують до кімнатної температури. Збийте суміш до потрібної консистенції або суміш пюре в кухонному комбайні для отримання більш гладкої текстури. Перемішайте кінзу і сік лайма. Подавайте негайно або накрийте кришкою і охолодіть до 2 днів.

*

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. під час роботи з перцем чилі надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 12 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 71 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г цукру, 0 г білка.