Подрібнена пікантна свинина | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 2-фунтовий смажене лезо свинячої лопатки
2 великі цибулини, порізані четвертинками
3 свіжих перцю халапеньо, порізати
8 зубчиків часнику, фарш
2 чайні ложки меленої коріандру
2 чайні ложки кмину меленого
2 чайні ложки сушеного орегано, подрібненого

Напрямки

Крок 1
Обріжте жир з м’яса. Помістіть смажене у велику каструлю або голландську духовку; додайте достатню кількість води майже до покриття. Натріть цибулю, перець джалапеньо, часник, коріандр, кмин, орегано, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 2-1 / 2 до 3 годин або до дуже ніжного стану.
Крок 2
Видаліть м’ясо з рідини щілинною ложкою; відкиньте рідину для приготування. Коли досить охолоне для обробки, подрібніть м'ясо. Використовуйте як начинку для тамалів або тако. Робить 8 порцій (приблизно 3 склянки вареного м’яса).

Напрям посуду:

Обріжте жир з м’яса. Якщо потрібно, наріжте м'ясо, щоб помістити його в посудину з посудом 3-1 / 2- або 4-літрові. Додайте 1 склянку води та інші інгредієнти. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 8 - 10 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин. Продовжуйте за вказівкою.

Поради

Помістити подрібнене м’ясо в ємність для морозильної камери. Накрийте кришкою і заморозьте до 3 місяців. Розморожуйте протягом ночі в холодильнику перед використанням.