Мінестрон з морепродуктів | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 цибуля-порей, навпіл навпіл і нарізаний товщиною 1/2 дюйма
• 2 14 унцій може зменшити курячий бульйон натрію
• 2 склянки води
• 1 15 унцій можна темно-сині боби, промити і злити
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• 4 унції зламаних сухих лінгвіні чи феттуччини
• 1 фунт очищених та очищених середніх креветок та / або морських гребінців
• 4 ромські помідори, крупно нарізані
• 1 склянка свіжої руколи або шпинату
• Щойно мелений перець

Напрямки

• Крок 1

  У 4-кварцовій голландській духовці варимо часник в олії протягом 15 секунд; додати цибулю-порей. Варіть і перемішуйте до готовності. Додайте бульйон, воду, квасолю та чебрець; довести до кипіння. Додайте лінгвіні. Варіть на повільному вогні протягом 10-12 хвилин або поки макаронні вироби не стануть м'якими, періодично помішуючи. Перемішати морепродукти. Тушкуйте 2 хвилини або поки морепродукти просто непрозорі. Розділіть серед тарілок супу. Додати помідори і руколою. Приправити за смаком перцем. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 442 калорії, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 172 мг холестерину, 1138 мг натрію, 57 г вуглеводів, 9 г клітковини, 7 г цукру, 42 г білка.