Морські гребінці та артишоки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 фунт свіжих або заморожених морських гребінців
¾ склянки води
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
¼ чайна ложка дрібно подрібненої вапняної шкірки
1 столова ложка соку лайма
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка гранульованих розчинних курячих гранул
⅛ чайна ложка перцю
1 унція упакованого серця із артишоком
1 столова ложка олії
½ середнього зеленого солодкого перцю, нарізаного тонкими смужками (1/2 склянки)
½ середнього червоного солодкого перцю, нарізаного тонкими смужками (1/2 склянки)
2 склянки гарячого вареного кускус або рису
Дрібно подрібнена вапняна шкірка (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розморожуйте гребінці, якщо вони заморожені. Розріжте будь-які великі гребінці навпіл. Переносити, відкладати.
Крок 2
Для соусу в невеликій мисці розмішайте разом воду, кукурудзяний крохмаль, 1/2 ч. Ложки вапняної цедри, сік лайма, цукор, гранули бульйону та перець. Переносити, відкладати.
Крок 3
Наливайте холодну воду над сердечками артишоку, поки частково не розтане. Розріжте будь-які великі серця артишоку навпіл. Переносити, відкладати.
Крок 4
Налийте кулінарну олію у вок або велику сковороду. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Серці артишоку та зелений та червоний солодкий перець натріть на гарячому маслі протягом 1-1 / 2 до 3 хвилин або поки солодкий перець не стане хрустким ніжним. Вийміть овочі з воку.
Крок 5
Половину гребінців додайте в гарячий вок. Обсмажуйте близько 2 хвилин або поки гребінці не стануть непрозорими. Видаліть гребінці з вока. Повторіть з залишилися гребінцем. Поверніть усі гребінці у вок. Висуньте гребінці від центру вока.
Крок 6
Перемішати соус. Додати соус у вок. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Поверніть приготовлені овочі у вок. Перемішайте всі інгредієнти разом, щоб покрити соусом. Готуйте і перемішуйте ще 1-2 хвилини або до нагрівання. Подавайте негайно поверх гарячого вареного кус-куса або рису. При бажанні посипати додатково дрібно натертою шкіркою вапна. Робить 4 порції.